Ernährung

Wer sich klimafreundliche ernähren möchte sollte sich an pflanzliche, saisonale und regionale Produkte halten, die wenig verarbeitet sind. Hier finden Sie einen ausführlichen Aufsatz zum Thema CO2-Belastung durch die Produktion von Lebensmitteln

Viele hilfreiche Tabellen, die Aussagen über die CO2 Emissionen von Lebensmitteln geben, enthält beispielsweise der CO2 Pendos Zähler.

Wenn Sie ausprobieren möchten, wie unkompliziert, lecker und gesund die vegane Küche sein kann, dann werfen Sie doch mal einen Blick in die Kochbücher von Attila Hildmann. Mein Favorit ist die 30 Tage Challenge Vegan for Fit. Viel Spaß.

Mehr Informationen zu Biolebensmitteln finden Sie auch bei Foodwatch.

Und natürlich gibt es noch mehr Links und Tipps zum Thema vegetarische und vegane Ernährung.